Tổng số cán bộ viên chức của Khoa Chăn nuôi là 19 người, trong đó có 12 giảng viên (1 Giáo sư, 5 Phó Giáo sư, 6 Tiến sĩ); và 7 cán bộ nghiên cứu và phục vụ giảng dạy. Cán bộ giảng dạy được đào tạo tại các quốc gia như: Đức, Nhật Bản, Thuỵ Điển và Thái Lan. Cán bộ nghiên cứu và phục vụ giảng dạy bao gồm 1 Tiến sĩ, 2 Thạc sĩ, 1 Bác sĩ Thú y, 2 kỹ sư và 1 trung cấp.
Cán bộ giảng dạy
TS. Phạm Ngọc Du
Chức danh: Giảng viên
Điện thoại: 0912 612 554
E-mail: pndu@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chọn giống gia súc, Di truyền học động vật, Quyền lợi và tập tính học động vật
Lĩnh vực nghiên cứu: Di truyền giống động vật
PGS.TS. Hồ Quảng Đồ
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Chức vụ: Trợ lý Sau Đại học, Trường Nông nghiệp
Điện thoại: 0915 996 119
E-mail: hqdo@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chăn nuôi dê, Phương pháp NCKH, Quản lý sản xuất chăn nuôi, Sinh lý gia súc, Dinh dưỡng gia súc nhai lại, Thực hành chăn nuôi tốt (GAHP)
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng gia súc nhai lại
PGS.TS. Nguyễn Thị Kim Khang
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Chức vụ: Bí thư Chi bộ, Phó Hiệu trưởng Trường Nông nghiệp
Uỷ viên Tiểu ban Khoa học Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn trực thuộc Hội đồng Khoa học và Đào tạo Trường ĐH Cần Thơ (nhiệm kỳ 2017-2022)
Điện thoại: 0939 205 355
E-mail: ntkkhang@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chăn nuôi chó mèo, Di truyền học động vật, Anh Văn chuyên môn, Xây dựng chuồng trại, Dinh dưỡng gia súc, Kỹ năng mềm, Công nghệ sinh học vật nuôi
Lĩnh vực nghiên cứu: Giống vật nuôi, Công nghệ sinh học
TS. Hồ Thiệu Khôi
Chức danh: Giảng viên
Điện thoại: 0935 122 563
E-mail: htkhoi@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chăn nuôi heo, Quản lý giống vật nuôi
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng gia súc, Công nghệ sinh học
TS. Nguyễn Thị Ngọc Linh
Chức danh: Giảng viên
Điện thoại: 0983 797 177
E-mail: ntnlinh@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Thức ăn gia súc
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng và thức ăn gia súc - gia cầm
PGS.TS. Nguyễn Trọng Ngữ
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Chức vụ: Phó Hiệu trưởng Trường Nông nghiệp
Điện thoại: 0989828295
E-mail: ntngu@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Tin học ứng dụng, Xác suất thống kê và Phép thí nghiệm - CNTY, Công nghệ sinh học vật nuôi
Lĩnh vực nghiên cứu: Công nghệ sinh học động vật
PGS.TS. Phạm Tấn Nhã
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Điện thoại: 0985 512 504
E-mail: ptnha@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chăn nuôi gia cầm, Hệ thống chăn nuôi, Sinh lý gia súc, Thực hành chăn nuôi tốt (GAHP)
Lĩnh vực nghiên cứu: Thức ăn và dinh dưỡng cho gia cầm
PGS.TS. Hồ Thanh Thâm
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Chức vụ: Phó Bí thư Chi bộ, Phó Trưởng Khoa
Điện thoại: 0905 185 695
E-mail: httham@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Cơ thể học gia súc, Sinh lý gia súc, Thực hành chăn nuôi tốt (GAHP), Anh văn chuyên ngành chăn nuôi, Dinh dưỡng gia súc nhai lại
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng gia súc nhai lại, Đánh giá và bảo quản phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn gia súc, Cơ thể và sinh lý vật nuôi
TS. Lâm Phước Thành
Chức danh: Giảng viên
Chức vụ: Chi uỷ viên
Điện thoại: 0975 763 555
E-mail: phuocthanh@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chăn nuôi gia súc nhai lại, Chăn nuôi ong, Chăn nuôi thỏ, Luật Chăn nuôi - Thú y
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng và kỹ thuật nuôi gia súc nhai lại
GS.TS. Nguyễn Văn Thu
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Điện thoại: 0918 549 422
E-mail: nvthu@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chăn nuôi gia súc nhai lại, Chăn nuôi động vật hoang dã, Vệ sinh môi trường chăn nuôi
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng và thức ăn gia súc nhai lại; môi trường và khí thải gây hiệu ứng nhà kính ở gia súc nhai lại
PGS.TS. Nguyễn Thị Thuỷ
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Chức vụ: Uỷ viên BCH Đảng uỷ Khoa Nông nghiệp, Phó Trưởng Khoa (Phụ trách Khoa Chăn nuôi)
Điện thoại: 0989 019 578
E-mail: nthithuycn@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Chăn nuôi gia cầm, Vệ sinh môi trường chăn nuôi
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng gia cầm
TS. Trương Thanh Trung
Chức danh: Giảng viên
Chức vụ: Thư ký Trưởng Khoa
Điện thoại: 0988 911 650
E-mail: tttrung@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Tin học ứng dụng, Chăn nuôi gia súc nhai lại, Chăn nuôi đại cương, Chăn nuôi thỏ
Lĩnh vực nghiên cứu: Dinh dưỡng và thức ăn gia súc nhai lại, Chăn nuôi thỏ, Tập tính động vật
Cán bộ phục vụ giảng dạy
Đỗ Quang Phước
Chức danh: Kỹ thuật viên
Điện thoại: 0932 944 349
E-mail: dqphuoc@ctu.edu.vn
BSTY. Nguyễn Văn Hùng
Chức danh: Kỹ sư
Chức vụ: Tổ trưởng Công đoàn
Điện thoại: 0916 745100
E-mail: nvhung@ctu.edu.vn
Cán bộ nghiên cứu
TS. Ngô Thị Minh Sương
Chức danh: Nghiên cứu viên
Chức vụ: Tổ phó Công đoàn
Điện thoại: 0985 599 603
E-mail: ntmsuong@ctu.edu.vn
ThS. Lưu Huỳnh Anh
Chức danh: Nghiên cứu viên
Điện thoại: 0938 074 664
E-mail: luuhuynhanh@ctu.edu.vn
ThS. Lê Minh Thành
Chức danh: Nghiên cứu viên
Điện thoại: 0393924328
E-mail: lemthanh@ctu.edu.vn
KS. Nguyễn Minh Thư
Chức danh: Nghiên cứu viên
Điện thoại: 0339030649
E-mail: nmthu@ctu.edu.vn
KS. Nguyễn Thị Tuyết Nhung
Chức danh: Nghiên cứu viên
Điện thoại: 0378332090
E-mail: nttuyetnhung@ctu.edu.vn
Cán bộ mời giảng
TS. Nguyễn Minh Thông
Chức danh: Giảng viên chính
Điện thoại: 0918 150571; E-mail: nmthong@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Xác suất thống kê và Phép thí nghiệm - CNTY, Quản lí sản xuất chăn nuôi
TS. Nguyễn Thị Hồng Nhân
Chức danh: Giảng viên chính
Điện thoại: 0919 434 989; E-mail: nthnhan@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Thức ăn gia súc, Tin học ứng dụng - CNTY, Công nghệ thức ăn gia súc
PGS.TS. Nguyễn Nhựt Xuân Dung
Chức danh: Giảng viên cao cấp
Điện thoại: 0907 119 538
E-mail: nnxdung@ctu.edu.vn
Học phần giảng dạy: Dinh dưỡng gia súc, Dinh dưỡng và thức ăn gia súc, Bệnh dinh dưỡng
TS. Lê Thanh Phương
Cơ quan công tác: Công ty CP Chăn nuôi gia cầm Vietswan
Điện thoại: 0913 662 725
E-mail: ngongtroi13052002@yahoo.com
Học phần giảng dạy: Thức ăn gia súc, Tin học ứng dụng - CNTY, Công nghệ thức ăn gia súc
Cán bộ nghỉ hưu và chuyển công tác
1. ThS. Lăng Ngọc Huỳnh
2. KS. Lã Thị Thu Minh
3. KS. Trần Thị Điệp
4. Huỳnh Thị Thu Loan
5. ThS. Hứa Văn Chung
6. ThS. Trương Chí Sơn
7. ThS. Nguyễn Thị Tuyết Nhung
8. PGS.TS. Nguyễn Thị Kim Đông
9. PGS.TS. Lê Thị Mến
10. Võ Hoàng Quân
11. TS. Nguyễn Văn Hớn
12. PGS.TS. Lưu Hữu Mãnh
13. PGS.TS. Võ Văn Sơn
14. PGS.TS. Bùi Xuân Mến
15. ThS. Triệu Công Tâm
16. PGS.TS. Đỗ Võ Anh Khoa
17. ThS. Châu Thiện Ngọc
18. TS. Nguyễn Thảo Nguyên